188体育平台首页培養基乳酸細菌酵母和藻類分析

作者:188体育平台首页   |   时间:2020-04-30 08:43   |   浏览:164   

pH與維生素或氨基酸逐漸變化的數量相對應的,由乳酸細菌產生的酸,188体育平台首页可以用滴定法測定,或者由培養基的pH測定。后一種方法更好一些,因為測定方法簡便、迅速。唯一需要的儀器是一臺良好的廣泛范圍的pH計。因為在整個標準曲線上pH的變化范圍約為1.5單位,因此,必需使用廣泛范圍的pH計。如果范圍不加以限制,那么,當存在高濃度的活性化合物時所獲得的低pH,將限止酸的生成,因而引起標準曲線的過分彎曲。選擇培養基,溫度和待測物質濃度的目的,是試圖獲得一條接近筆直的標準曲線。pH的絕對值沒有什么意義;然而,將pH記錄到小數第二或第三位并非毫無價值。同一個溶液用具有低阻抗的玻璃電極和帶有一個玻璃接頭套的參考電極測量,重復讀數將在±o.002pH單位以內。恰當地使用這些儀器,在測定樣品數值時,所產生的誤差是很微小的。在一次測定中,所有試管在測量pH時的溫度必須相同。

滲漏在制霉菌素測定中,從酵母細胞中滲漏出來的鹽,利用電導橋測定。如果希望讀數準確,溫度同樣必須維持恒定。分別測定標準品和樣品,樣品的效價可從標準曲線上用內插法求得。光度測定法的原理非常簡單。將待測物質加到一個由測定菌和營養培養基組成的懸浮液中,把混合物保溫培養,然后測量測定菌產生的反應。測定菌可以是任何一種能夠得到均勻懸浮液的微生物。細菌,原生動物、真菌,酵母和藻類都曾經使用過,進里只能提一提影響測定的很多因素的最簡要的概貌。細胞的增殖可以直接利用細胞計數或混濁度來測量,或者間接地用化學方法,利用測定總氮。總蛋白質、RNA和特殊的細胞壁成分(如胞壁酸)來測量。即使藉助現代的半自動的儀器沒備,在大規模測定中,化學方法雖有可能,但不適用。細胞計數法也是如此。混濁度的測量比化學方法又容易又簡單。比濁法是目前常用的一種方法,它能夠以良好的精密度,自動地而又迅速地進行測量。